Olá pessoal!!!
Hoje trago para vocês um convidado o Noé Freitas que nos sugere o Pene ao Molho de Cebola Negra.
É pessoal, existe a cebola negra também!!!
Para fazer esse prato você vai precisar:
300gr de pene
1 cebola média picada
3 tomates maduros picados
4 dentes de alho laminados
5 colheres de sopa de azeite
pimenta em grão a gosto, moída na hora
1 colher de sopa de manteiga
1 unidade de anis estrelado moído
sal a gosto
Preparo:
Cozinhe o pene al dente.
Moho:
Numa frigideira coloque o azeite e as laminas de alho, frite-os sem deixar dourar, em seguida junte a cebola e frite mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes, menos a cebola negra e deixe apurar bem(fogo baixo).
Após apurado, junte a cebola negra picada (Cia Especiarias Rossi - http://www.especiariasrossi.com.br/), mexendo com cuidado.
Coloque o pene numa travessa e o molho por cima.
Esse prato acompanha um bom vinho tinto.
Bom apetite!!!